Könyv Food Texture and Viscosity (Malcolm Bourne, Malcolm C. Bourne)

Food Texture and Viscosity: Concept and Measurement

Szerző: Malcolm Bourne, Malcolm C. Bourne

hardback
Kategória: Megőrzése és fagyasztás
Kategória: Mikrobiológiai (nem orvosi)
Kategória: Élelmiszerek és italok Technology
Elsevier Science Publishing Co Inc
A mi ajánlatunk: 156.23 EUR
(az ár frissült 15.07.2025)

Ingyenes szállítás Magyarországra több

Olvasók véleménye és könyvajánlók: Amazon

Nézd meg és rendelj

Könyvek a kategóriából Élelmiszerek és italok Technology

Több, mint könyvek

Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Ár: 24.60 EUR Mutasd a részleteket	Craft Beer: More Than 100 of the World's Top Craft Beers Ár: 11.47 EUR Mutasd a részleteket
Foods: A Scientific Approach Ár: 129.71 EUR Mutasd a részleteket	Yeast Biotechnology Ár: ~~280.91 EUR~~ 215.72 EUR Mutasd a részleteket
Families of the Vine Ár: 17.77 EUR Mutasd a részleteket	Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours Ár: ~~232.99 EUR~~ 193.85 EUR Mutasd a részleteket
Bourbon: A History of the American Spirit Ár: 16.97 EUR Mutasd a részleteket	Sustainability in the Process Industry Ár: 171.88 EUR Mutasd a részleteket
Food Science: The Biochemistry of Food and Nutrition Ár: 108.58 EUR Mutasd a részleteket	Handbook of Milk Composition Ár: ~~56.41 EUR~~ 0.00 EUR Mutasd a részleteket
Instrumental Methods in Food and Beverage Analysis Ár: ~~340.05 EUR~~ 0.00 EUR Mutasd a részleteket	Instrumental Methods in Food Analysis Ár: ~~306.25 EUR~~ 0.00 EUR Mutasd a részleteket
Computer Vision Technology for Food Quality Evaluation Ár: ~~128.21 EUR~~ 0.00 EUR Mutasd a részleteket	Mathematical Modeling in Experimental Nutrition: Vitamins, Proteins, Methods: Vitamins, Proteins, Methods Ár: ~~122.08 EUR~~ 0.00 EUR Mutasd a részleteket
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry Ár: 339.76 EUR Mutasd a részleteket	Early Nutrition and Long-Term Health: Mechanisms, Consequences, and Opportunities Ár: 298.60 EUR Mutasd a részleteket
Advances in Food Authenticity Testing Ár: ~~241.64 EUR~~ 238.83 EUR Mutasd a részleteket	Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification Ár: 325.14 EUR Mutasd a részleteket
Non-Equilibruim States and Glass Transitions in Foods: Processing Effects and Product-Specific Implications Ár: 297.85 EUR Mutasd a részleteket	Advances in Food Traceability Techniques and Technologies: Improving Quality Throughout the Food Chain Ár: 297.85 EUR Mutasd a részleteket