Книга Umami (Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (illustrator), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen)

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Автор: Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (illustrator), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen

paperback
Категория: Храна и Напитки
Категория: Национална и регионална кухня
Категория: Преработваща индустрия
Категория: Готвене с билки и подправки
Категория: Храни & Напитки Technology
Категория: За производство на храни и свързаните с тях индустрии
Columbia University Press
Редовна цена на книгата: ~~35.24 EUR~~
Отстъпка: -2 %
Наша цена на книгата: 34.26 EUR
(цената е обновена на 21.08.2025)

Безплатна доставка до България още

Коментари на читатели и ревюта на книги : Amazon

Алтернативни книжарници

Търсене на по-ниска цена...

Amazon.com: Проверете цената Проверете (доставка от САЩ за 7-28 дни)
Amazon.co.uk: Проверете цената Проверете (доставка от Великобритания за 5-18 дни)
Amazon.de: Проверете цената Проверете (доставка от ЕС за 4-12 дни)

Виж и поръчай

Книги от категория За производство на храни и свързаните с тях индустрии

Повече от книги

Chocolate Wars: From Cadbury to Kraft: 200 Years of Sweet Success and Bitter Rivalry Цена: 32.90 EUR Покажи детайли за книгата	The Sweethearts: Tales of Love, Laughter and Hardship from the Yorkshire Rowntree's Girls Цена: 12.07 EUR Покажи детайли за книгата
Swallow This: What the Food Industry Wants You to Eat Цена: 24.64 EUR Покажи детайли за книгата	Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Цена: 14.99 EUR Покажи детайли за книгата
Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Цена: 24.64 EUR Покажи детайли за книгата	Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Цена: 33.75 EUR Покажи детайли за книгата
Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Цена: 22.95 EUR Покажи детайли за книгата	Bitter Brew: The Rise and Fall of Anheuser-busch and America's Kings of Beer Цена: ~~20.89 EUR~~ 0.00 EUR Покажи детайли за книгата
Bourbon: A History of the American Spirit Цена: 17.00 EUR Покажи детайли за книгата	Local: The New Face of Food and Farming in America Цена: 43.16 EUR Покажи детайли за книгата
The Chain: Farm, Factory, and the Fate of Our Food Цена: 34.18 EUR Покажи детайли за книгата	The United States of Beer: The True Tale of How Beer Conquered America, From B.C. to Budweiser and Beyond Цена: 18.26 EUR Покажи детайли за книгата
The Kikkoman Chronicles: A Global Company with a Japanese Soul: A Global Company with a Japanese Soul Цена: 24.00 EUR Покажи детайли за книгата	The Patrón Way Цена: 39.08 EUR Покажи детайли за книгата
Food for the Aging Population Цена: 259.13 EUR Покажи детайли за книгата	The Wine Value Chain in China: Consumers, Marketing and the Wider World Цена: ~~113.73 EUR~~ 103.80 EUR Покажи детайли за книгата
Poultry Quality Evaluation: Quality Attributes and Consumer Values Цена: 193.30 EUR Покажи детайли за книгата	Baking Problems Solved Цена: 206.33 EUR Покажи детайли за книгата
Food Microstructures: Microscopy, Measurement and Modelling Цена: 213.78 EUR Покажи детайли за книгата	Freeze-Drying of Pharmaceutical and Food Products Цена: 169.82 EUR Покажи детайли за книгата