Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (photographer), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen: Umami

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Autor: Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (photographer), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen

hardback
Kategorie: Nationale & Regionale Küche
Kategorie: Kochen: Kräuter & Gewürze
Kategorie: Getränke & -Nahrungsmitteltechnik
Kategorie: Lebensmittelindustrie
Columbia University Press
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(Preis aktualisiert am 20.08.2025)

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