Libro Umami (Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (illustrator), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen)

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Autor: Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (illustrator), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen

paperback
Categoría: Comidas y Bebidas
Categoría: Cocina Regional y Nacional
Categoría: Industrias manufactureras
Categoría: Cocinando con Hierbas y Especias
Categoría: Alimentación y bebidas Tecnología
Categoría: Producción de alimentos e Industrias Conexas
Columbia University Press
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