Boek Umami (Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (illustrator), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen)

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Auteur: Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (illustrator), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen

paperback
Categorie: Eten & Drinken
Categorie: National & Regional Cuisine
Categorie: Productie Industrie
Categorie: Koken met Kruiden
Categorie: Food & Beverage Technology
Categorie: Eten Manufacturing & Related Industries
Columbia University Press
Normale boekprijs: ~~35.24 EUR~~
Korting: -2 %
Onze boekprijs: 34.26 EUR
(prijs bijgewerkt op 21.08.2025)

Gratis verzending in Nederland meer

Reacties en beoordelingen van lezers: Amazon

Bekijken en bestellen

Boeken uit de categorie Eten Manufacturing & Related Industries

Meer dan boeken

Chocolate Wars: From Cadbury to Kraft: 200 Years of Sweet Success and Bitter Rivalry Prijs: 32.90 EUR Details boek tonen	The Sweethearts: Tales of Love, Laughter and Hardship from the Yorkshire Rowntree's Girls Prijs: 12.07 EUR Details boek tonen
Swallow This: What the Food Industry Wants You to Eat Prijs: 24.64 EUR Details boek tonen	Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Prijs: 14.99 EUR Details boek tonen
Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Prijs: 24.64 EUR Details boek tonen	Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Prijs: 33.75 EUR Details boek tonen
Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Prijs: 22.95 EUR Details boek tonen	Bitter Brew: The Rise and Fall of Anheuser-busch and America's Kings of Beer Prijs: ~~20.89 EUR~~ 0.00 EUR Details boek tonen
Bourbon: A History of the American Spirit Prijs: 17.00 EUR Details boek tonen	Local: The New Face of Food and Farming in America Prijs: 43.16 EUR Details boek tonen
The Chain: Farm, Factory, and the Fate of Our Food Prijs: 34.18 EUR Details boek tonen	The United States of Beer: The True Tale of How Beer Conquered America, From B.C. to Budweiser and Beyond Prijs: 18.26 EUR Details boek tonen
The Kikkoman Chronicles: A Global Company with a Japanese Soul: A Global Company with a Japanese Soul Prijs: 24.00 EUR Details boek tonen	The Patrón Way Prijs: 39.08 EUR Details boek tonen
Food for the Aging Population Prijs: 259.13 EUR Details boek tonen	The Wine Value Chain in China: Consumers, Marketing and the Wider World Prijs: ~~113.73 EUR~~ 103.80 EUR Details boek tonen
Poultry Quality Evaluation: Quality Attributes and Consumer Values Prijs: 193.30 EUR Details boek tonen	Baking Problems Solved Prijs: 206.33 EUR Details boek tonen
Food Microstructures: Microscopy, Measurement and Modelling Prijs: 213.78 EUR Details boek tonen	Freeze-Drying of Pharmaceutical and Food Products Prijs: 169.82 EUR Details boek tonen