HervÃ© This, Hervé This: Building a Meal - From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

Autor: HervÃ© This, Hervé This

hardback
Kategorie: Essen & Trinken
Kategorie: Wissenschaft: Allgemeines
Kategorie: Kochkurs & Rezepte
Kategorie: Kochen Allgemein
Kategorie: Getränke & -Nahrungsmitteltechnik
Columbia University Press
Preis: 20.24 EUR
(Preis aktualisiert am 22.08.2025)

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