Knjiga Umami (Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (photographer), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen)

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Autor: Ole G. Mouritsen (author), Klavs Styrbæk (author), Jonas Drotner Mouritsen (photographer), Mariela Johansen (translator), Ole Mouritsen

hardback
Kategorija: Nacionalna i regionalne kuhinje
Kategorija: Kuhanje s Začini
Kategorija: Hrana i piće Tehnologija
Kategorija: Hrana Manufacturing & srodnih industrija
Columbia University Press
Naša cijena knjige: 65.79 EUR
(Cijena ažurirana 20.08.2025)

Besplatna dostava unutar Hrvatske
Komentari čitatelja i recenzije knjiga: Amazon

Alternativne knjižare

Tražim nižu cijenu...

Amazon.com: Provjeri cijenu Provjeri (dobava iz SAD-a u 7-28 dana)
Amazon.co.uk: Provjeri cijenu Provjeri (dobava iz Velike Britanije u 5-18 dana)
Amazon.it: Provjeri cijenu Provjeri (dobava iz EU u 4-12 dana)
Amazon.de: Provjeri cijenu Provjeri (dobava iz EU u 4-12 dana)

Pregledajte i naručite

Knjige iz kategorije Hrana Manufacturing & srodnih industrija

Više od knjiga

Chocolate Wars: From Cadbury to Kraft: 200 Years of Sweet Success and Bitter Rivalry Cijena: 32.90 EUR Prikaži detalje o knjizi	The Sweethearts: Tales of Love, Laughter and Hardship from the Yorkshire Rowntree's Girls Cijena: 12.07 EUR Prikaži detalje o knjizi
Swallow This: What the Food Industry Wants You to Eat Cijena: 24.64 EUR Prikaži detalje o knjizi	Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cijena: 14.99 EUR Prikaži detalje o knjizi
Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets Cijena: 24.64 EUR Prikaži detalje o knjizi	Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Cijena: 33.75 EUR Prikaži detalje o knjizi
Barbarians at the Gate: The Fall of RJR Nabisco Cijena: 22.95 EUR Prikaži detalje o knjizi	Bitter Brew: The Rise and Fall of Anheuser-busch and America's Kings of Beer Cijena: ~~20.89 EUR~~ 0.00 EUR Prikaži detalje o knjizi
Bourbon: A History of the American Spirit Cijena: 17.00 EUR Prikaži detalje o knjizi	Local: The New Face of Food and Farming in America Cijena: 43.16 EUR Prikaži detalje o knjizi
The Chain: Farm, Factory, and the Fate of Our Food Cijena: 34.18 EUR Prikaži detalje o knjizi	The United States of Beer: The True Tale of How Beer Conquered America, From B.C. to Budweiser and Beyond Cijena: 18.26 EUR Prikaži detalje o knjizi
The Kikkoman Chronicles: A Global Company with a Japanese Soul: A Global Company with a Japanese Soul Cijena: 24.00 EUR Prikaži detalje o knjizi	The Patrón Way Cijena: 39.08 EUR Prikaži detalje o knjizi
Food for the Aging Population Cijena: 259.13 EUR Prikaži detalje o knjizi	The Wine Value Chain in China: Consumers, Marketing and the Wider World Cijena: ~~113.73 EUR~~ 103.80 EUR Prikaži detalje o knjizi
Poultry Quality Evaluation: Quality Attributes and Consumer Values Cijena: 193.30 EUR Prikaži detalje o knjizi	Baking Problems Solved Cijena: 206.33 EUR Prikaži detalje o knjizi
Food Microstructures: Microscopy, Measurement and Modelling Cijena: 213.78 EUR Prikaži detalje o knjizi	Freeze-Drying of Pharmaceutical and Food Products Cijena: 169.82 EUR Prikaži detalje o knjizi