Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner

Autor: Peter P. Greweling, Peter P. Greweling (author), Culinary Institute of America (associated with work)

hardback Categoría: Los platos de cocina y cursos Categoría: General de cocina Categoría: El cocinar con el chocolate Categoría: Alimentación y bebidas Tecnología Categoría: Establecimientos de hostelería Operaciones John Wiley & Sons Inc ¡El libro mejor vendido de nuestra librería! Precio normal del libro: 69.93 EUR Descuento: -6 % Nuestro precio: 65.42 EUR (precio actualizado 21.08.2025) Envío gratuito a España más Comentarios de los lectores y reseñas de libros: Amazon

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