Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen

Autor: Culinary Institute of America (issuing body), The Culinary Institute of America (CIA)

hardback Kategória: Jedlo & Pitie Kategória: Všeobecne Hotová Kategória: Hotel & Catering Trades John Wiley & Sons Inc Najpredávanejšia kniha v našom kníhkupectve! Naša cena knihy: 90.69 EUR (cena aktualizovaná 20.08.2025) Doručenie zdarma na Slovensko viac Komentáre čitateľov a knižné recenzie: Amazon

Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili tiež:

Frozen Desserts Cena: 69.72 EUR 61.03 EUR

Baking and Pastry Cena: 81.04 EUR

Larousse Gastronomique Cena: 88.15 EUR

Graham Watson's Tour De France Travel Guide Cena: 24.58 EUR

K tejto knihe odporúčame taktiež nasledujúce knihy:

Kitchen Pro Series: Guide to Cheese Identification, Classification, and Utilization Cena: 67.20 EUR

Baking and Pastry Cena: 204.45 EUR

Study Guide to Accompany Garde Manger, the Art and Craft of the Cold Kitchen, Fourth Edition Cena: 48.35 EUR 41.39 EUR

Flour Water Salt Yeast Cena: 32.32 EUR

Knihy z kategórie Hotel & Catering Trades

Viac ako knihy

Marcus at Home Cena: 29.17 EUR 28.72 EUR Ukáž popis knihy	Complete Idiot's Guide to Running a Bed and Breakfast Cena: 24.64 EUR Ukáž popis knihy
Prime Time Emeril: More TV Dinners from America's Favorite Chef Cena: 36.01 EUR Ukáž popis knihy	Emeril's Delmonico: A Restaurant with a Past Cena: 37.98 EUR Ukáž popis knihy
Art Smith's Healthy Comfort: How America's Favorite Celebrity Chef Got it Together, Lost Weight, and Reclaimed His Health! Cena: 25.94 EUR Ukáž popis knihy	Wd50: The Cookbook Cena: 58.33 EUR 54.28 EUR Ukáž popis knihy
Cognitive Approaches to Obsessions and Compulsions: Theory, Assessment, and Treatment Cena: 182.32 EUR Ukáž popis knihy	The Larder Chef: Food Preparation and Presentation Cena: 34.53 EUR 0.00 EUR Ukáž popis knihy
Food and Beverage Management Cena: 62.47 EUR Ukáž popis knihy	Escoffier Cena: 184.80 EUR Ukáž popis knihy
Ottolenghi Cena: 42.77 EUR Ukáž popis knihy	The Modern Pantry Cookbook Cena: 41.12 EUR Ukáž popis knihy
Doing Without Delia: Tales of Triumph and Disaster in a French Kitchen Cena: 30.06 EUR Ukáž popis knihy	Catering Cena: 205.60 EUR Ukáž popis knihy
Global Standard for Food Safety Cena: 65.79 EUR Ukáž popis knihy	Global Standard for Food Safety. Guideline for Category 5 Fresh Produce : North American Version Cena: 65.79 EUR Ukáž popis knihy
Sandwich Bars and Similar Foodservice Outlets: food industry guide to good hygiene practice Cena: 21.38 EUR Ukáž popis knihy	Math for Life and Food Service Cena: 104.42 EUR Ukáž popis knihy
Profitable Menu Planning Cena: 85.72 EUR Ukáž popis knihy	Service at Its Best: Waiter-Waitress Training Cena: 105.24 EUR Ukáž popis knihy