Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen

Auteur: Culinary Institute of America (issuing body), The Culinary Institute of America (CIA)

hardback Categorie: Eten & Drinken Categorie: General Cookery Categorie: Hotel & Catering Trades John Wiley & Sons Inc Best verkochte boeken in onze boekenwinkel! Onze boekprijs: 90.69 EUR (prijs bijgewerkt op 20.08.2025) Gratis verzending in Nederland meer Reacties en beoordelingen van lezers: Amazon

Bezoekers die dit boek kochten, kochten ook de volgende boeken:

Frozen Desserts Prijs: 69.72 EUR 61.03 EUR

Baking and Pastry Prijs: 81.04 EUR

Larousse Gastronomique Prijs: 88.15 EUR

Graham Watson's Tour De France Travel Guide Prijs: 24.58 EUR

Bij dit boek raden we ook de volgende boeken aan:

Baking and Pastry Prijs: 81.04 EUR

Chocolates and Confections Prijs: 69.93 EUR 65.08 EUR

Flour Water Salt Yeast Prijs: 32.32 EUR

Baking and Pastry Prijs: 204.45 EUR

Boeken uit de categorie Hotel & Catering Trades

Meer dan boeken

Marcus at Home Prijs: 29.17 EUR 28.72 EUR Details boek tonen	Complete Idiot's Guide to Running a Bed and Breakfast Prijs: 24.64 EUR Details boek tonen
Prime Time Emeril: More TV Dinners from America's Favorite Chef Prijs: 36.01 EUR Details boek tonen	Emeril's Delmonico: A Restaurant with a Past Prijs: 37.98 EUR Details boek tonen
Art Smith's Healthy Comfort: How America's Favorite Celebrity Chef Got it Together, Lost Weight, and Reclaimed His Health! Prijs: 25.94 EUR Details boek tonen	Wd50: The Cookbook Prijs: 58.33 EUR 54.28 EUR Details boek tonen
Cognitive Approaches to Obsessions and Compulsions: Theory, Assessment, and Treatment Prijs: 182.32 EUR Details boek tonen	The Larder Chef: Food Preparation and Presentation Prijs: 34.53 EUR 0.00 EUR Details boek tonen
Food and Beverage Management Prijs: 62.47 EUR Details boek tonen	Escoffier Prijs: 184.80 EUR Details boek tonen
Ottolenghi Prijs: 42.77 EUR Details boek tonen	The Modern Pantry Cookbook Prijs: 41.12 EUR Details boek tonen
Doing Without Delia: Tales of Triumph and Disaster in a French Kitchen Prijs: 30.06 EUR Details boek tonen	Catering Prijs: 205.60 EUR Details boek tonen
Global Standard for Food Safety Prijs: 65.79 EUR Details boek tonen	Global Standard for Food Safety. Guideline for Category 5 Fresh Produce : North American Version Prijs: 65.79 EUR Details boek tonen
Sandwich Bars and Similar Foodservice Outlets: food industry guide to good hygiene practice Prijs: 21.38 EUR Details boek tonen	Math for Life and Food Service Prijs: 104.42 EUR Details boek tonen
Profitable Menu Planning Prijs: 85.72 EUR Details boek tonen	Service at Its Best: Waiter-Waitress Training Prijs: 105.24 EUR Details boek tonen